| 講座の趣旨・目的等 |
人をはじめ動植物は、「香り」を巧みに利用してきました。例えば、植物や菌の香りによる生き残り戦略、昆虫や動物の香りによるコミュニケーション、人の生活の中での香りの有効活用などです。基礎から最新の話題までを各講師がそれぞれの立場から紹介・解説し、後半の体験学習では香りを実際に嗅いで、対話形式で進めていきます。この講座で、香りの不思議について楽しく学び、香りの自分流活用法を発見してみませんか。 |
| 開催日時 |
9月1日、8日、15日、22日、22日、29日 土曜日 13:00〜15:00 計5回 |
| 開講場所 |
山口市：吉田キャンパス |
| 講 師 |
梶原 忠彦（山口大学名誉教授)
赤壁 善彦（大学院創成科学研究科（農学）・教授)
松井 健二（大学院創成科学研究科（農学）・教授)
肥塚 崇男（大学院創成科学研究科（農学）・助教)
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| 講座の概要 |
| 開講日 |
開講時間 |
講義内容 |
担当講師 |
| 9月1日(土） |
13:00〜15:00 |
香りのミニ基礎知識とトピックス |
梶原 忠彦 |
| 9月8日(土） |
生物たちの会話：植物の匂い、菌の匂い |
松井 健二 |
| 9月15日(土） |
香りを作り出す植物の力 |
肥塚 崇男 |
| 9月22日(土） |
暮らしと香り� 並慮崖惱�） |
赤壁 善彦 |
| 9月29日(土） |
暮らしと香り�◆並慮崖惱�） |
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| 共 催 |
山口市 |
| 申し込み人数 |
17名 |
| 受講生の声 |
・「香り」を学ぶことで知識を豊かにしたくて参加しました。実際にここまで香りが生活に占めている影響があろうとは思ってなくてとても興味深かったです。味覚、視覚だけでなく、嗅覚がとても「おいしさ」のエッセンスだったのですね。オドロキでした。（50才代・女性）
・公開講座は初めて参加しましたが、内容的にも思っていたよりとても深く、毎日、本当に良い勉強になりました。焼き肉やトマトパスタなどの香りも本物の様で楽しかったです。（40才代・女性）
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