パンは小麦粉から作ります。強力粉と呼ばれるこの小麦粉は、そのほとんどが外国から輸入された原料をもとに作られます。今、地域でとれた農産物をその地域で食べたい！と思う人が増えてきました。このような声にこたえて、西日本で栽培できる小麦品種「ニシノカオリ」が開発されました。一人でも多くの方に、「ニシノカオリ」を栽培して、その粉でパンを作って頂きたいという思いから、この講座を開講いたします。

●開催日
　 ６月６日、８月２２日、１１月７日（水曜日　計３回）

●開催場所
　山口大学　吉田キャンパス（山口市）
　山口県農林総合技術センター（山口市）

●講　師
・高橋　肇（農学部　教授)
・長砂　光治（農学部附属農場技術専門職員)
・高田　兼則（農業・食品産業技術総合研究機構・近畿中国四国農業研究センター)
・徳永　豊（スリーヒルズアソシエイツ　代表)
・金子　和彦（山口県農林総合技術センター)

●講座の概要